谨防药品变质成“杀手”

家在南方的吴女士前两天胃病又犯了，于是找出了过去存放的药品准备服用，谁知倒出来一看，原来白色的药片变了色，吴女士吓得不敢吃了。

家在南方的吴女士前两天胃病又犯了，于是找出了过去存放的药品准备服用，谁知倒出来一看，原来白色的药片变了色，吴女士吓得不敢吃了。经过咨询，吴女士才知道因为前些天连日秋雨绵绵，加上她家又住在一楼比较潮湿，导致原先贮存的药品变质，好在吴女士发现不对就没有吃，不然非出问题不可。据有关专家介绍，药品在存放过程中易受日光、空气、温度、湿度等因素的直接或间接影响，产生复杂的物理、化学和生物化学变化，对药物的有效性和安全性产生极大影响。而在现实生活中，却少有人注意到这些有可能存在的隐患，以致发生无数用药无效甚至安全事故。为此，专家提醒人们：在储存和使用药品过程中应避免药品受到以下“攻击”而变性，成为健康的“杀手”。 　　空气药物在贮藏过程中，总要与空气接触，其中空气中的氧和臭氧对药物的变异起着重要作用。臭氧的含量虽然微少，但作为一种强氧化剂，可以加速药物中有机物质，特别是脂肪油的变质。同时，氧气可使许多药品成分氧化、酸败、分解，使药物出现变质现象，使它们的主要成分含量下降、疗效减弱或无效。 　　温度外界气温的改变，对药物变质速度也有很大的影响。一般来说，药物的成分在常温条件下是比较稳定的，但随着温度的升高，药物的物理、化学和生物变化均加速，促使化学成分迅速变质。但是温度过低，对某些含水量较多的药物，也会发生有害的影响。因为大部分液体制剂在过低的温度下，可能会降低成分的溶解度，以致糖浆中糖分析出结晶，导致浓度与原先不符。 　　湿度湿度是影响药物质量的一个极重要因素。它不仅可引起药物的含水量、化学成分、外形或体态发生改变，而且能导致微生物的繁殖及害虫的生长。如果药物贮存不当，包装不好，吸收了空气中的水分，含水量即会增高。对于含淀粉、粘液质、糖类等成分怕潮易霉的药物，受潮后就容易发生霉变；对于含盐类矿物药，在潮湿空气影响下易潮解、溶化。 　　光线日光是使药物变色、气味散失、挥发、风化、泛油的又一因素。在日光的直接或间接照射下，很多药品会发生颜色变化而降低疗效，特别是那些对光敏感的药物。光线中的紫外线对药品也会起到不良作用，如维生素D2经紫外线照射后会生成有毒的物质。此外，中药中的当归、川芎、薄荷等含芳香挥发性成分的药，常经日光照射，不仅使药物变色，而且使挥发油散失，降低质量。 　　霉菌与虫害霉菌与虫害对中药的影响更大，尤以含营养物质的饮片极容易感染霉菌而发霉、腐烂变质。一般而论，温度在18℃-35℃，药材含水量达13％以上及空气的相对湿度在70％以上时最适宜害虫的繁殖生长。尤其是含蛋白质、淀粉、油脂、糖类制品最易受虫蛀蚀心，如蕲蛇、泽泻、党参、芡实、莲子等。